苺♪

小さくてかわいい苺たち♪

な～んと一パック￥98！！

こんな小さくて、かわいい苺は最近、あまり見かけません。

これは苺ジャムにしなくっちゃ♪

全部で1500ｇ！！これで￥480！！

苺のお味は濃く、甘酸っぱくて香りも最高！

「あー美味しい！！」

「あとひとつ」と、つまんでいるうちにちょっと（？）減ってしまいました

量ってみると1256ｇに

この苺の分量ならば普通、砂糖の量は約630ｇ

でも、私はいつも砂糖の量を控えます。

奥出雲の夏山の蜂蜜（　栗、はぜの木、サルスベリなどが密源です　）200ｇ沖縄ブラウンシュガー300ｇ

ギネス認定沖縄ミネラル海塩『ぬちまーす』小さじ1/2

そして、レモン果汁の代わりにいつもはリンスを作るためのラズベリー果汁入りワインビネガーを大さじ1/2

深めの五層鍋に材料を入れて火にかけます。

お鍋につきっきりでブクブクといくらでも出てくるアクを、せっせとすくい取ります。

やがて水分がなくなり、トロゥ～リつややか～となったら香り最高、甘さ控えめの美味しい苺ジャムのできあがり♪

次回からは、少しお休みしていた布雑貨制作についても書きたいと思っています。

5月1日のパープレアさんのイベントで声をかけてくださった作家さんとのご縁で、作品を委託させていただくことになったノースアメリカンラグストアさん（6月には、1周年の記念イベントを予定されているそうです）に納品予定です。

そして6月29日と7月6～8日には、RICOさん主催のイベント【おうちmarche'】に作品を出品させていただくことになっています。

いずれも岡山市です。

詳細は、またご紹介させていただきますね。